Manuel Bordes ist ein prestigereicher Neurochirurg aus Valencia.
Er ist 1949 in Valencia geboren. 1973 schloss er sein Medizinstudium ab und bildete sich 1977 in Neurochirurgie in der Sanitätsstadt La Paz in Madrid aus. 1976 erhielt er den Titel für Neurochirurgie von der EANS (European Asociation Of Neurosurgical Society). 1980 spezialisierte er sich auch auf Neurologie und kürzlich, im Jahr 2012, schloss er den akademischen Grad in Odontologie ab. Bis 2007 war er als Leiter der neurochirurgischen Abteilung im Valencianischen Institut für Onkologie tätig.
Als Fachmann für die dynamische Stabilisierung der Wirbelsäule hat er an verschiedenen Büchern über Wirbelchirurgie sowie an zahlreichen nationalen und internationalen Vorträgen mitgewirkt.
Seit seiner frühen Kindheit verbrachte er mit seinen Eltern die Sommerferien in Xàbia und daher kommt seine Zuneigung und Vorliebe für diese Ortschaft und ihre Bewohner.
Seine Hobbys sind die Oper, klassische Musik, Lesen - vor allem zum Thema Kunst -, der Weinbau und die Gastronomie und im Allgemeinen hat er Interesse an allem, was mit dem Leben und der Kultur der Menschen zusammenhängt.
Er war Profisportler in Judo (schwarzer Gurt) hat Handball und Golf gespielt und geht gerne Fischen (stets in Begleitung seiner Freunde, die Fischer Xàbias).